// Centros Colaboradores


Os Centros Colaboradores resultam de parcerias entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e Instituições Federais de Ensino Superior. Esses Centros foram criados com o objetivo de contribuir para que as Metas do Milênio instituídas pela ONU, no que se refere à Educação e a Saúde sejam atingidas. Para isso, os Centros Colaboradores  das  universidades  federais da Bahia, Brasília, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Ouro Preto, Santa Catarina e Goiás irão desenvolver ações para promoção e garantia de  práticas alimentares mais saudáveis no ambiente escolar,  ajudando a efetivar e consolidar a Política de Segurança Alimentar e Nutricional nas escolas.

FUNCIONAMENTO E AÇÕES DOS CENTROS COLABORADORES
    

Os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar, do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), dão apoio técnico e operacional ao órgão gestor do PNAE, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), aos estados e aos municípios, de maneira a consolidar a política de segurança alimentar e nutricional no ambiente escolar.

Os centros realizam pesquisas e desenvolvem projetos relacionados à alimentação e à nutrição dos estudantes das redes públicas de ensino. Também ajudam no desenvolvimento de ações de apoio, melhoria da qualidade de gestão e do controle social do programa, na criação de metodologia didático-pedagógica e na realização de cursos de capacitação de profissionais de saúde e de educação, merendeiras, conselheiros da alimentação escolar e outros profissionais ligados ao tema. As atividades dos centros colaboradores incluem ainda estágios extracurriculares e desenvolvimento de projetos de extensão e de iniciação científica, envolvendo acadêmicos das diversas áreas do conhecimento. Para isso, as universidades que coordenam os centros assinaram convênio com o FNDE para o desenvolvimento de produtos e serviços específicos em cada um deles.


UNIVERSIDADES PARCEIRAS Cecane – Universidade de Brasília – UnB
Definição do índice de aceitabilidade para os testes de aceitabilidade aplicados pelos estados e municípios no âmbito do PNAE. Centro de referencia/ discussão em alimentação e nutrição escolar. Desenvolvimento de atividades de educação nutricional no âmbito escolar da rede de ensino publico do DF, envolvendo agentes do PNAE, realização de capacitação de monitores, merendeiras, nutricionistas e conselheiros. Blog: http://cecaneunb.wordpress.com 

CECANE Norte-Centro-Oeste - UnB
Coordenadora de Gestão Natacha Toral
Endereço

Campus Universitário Darci Ribeiro. Faculdade de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Universidade de Brasília. Brasília - DF
CEP: 70910-900

Telefone
(61) 3307 3375 – 3226 5991
E-mail
cecaneunb@gmail.com ou cecane@unb.br



Cecane – Universidade Federal do Paraná – UFPR
Responsável pela elaboração e desenvolvimento da metodologia de pesquisa  qualitativa que vai determinar o perfil nutricional e de consumo alimentar dos estudantes brasileiros e realização de capacitações em assentamento rurais no estado do Paraná.

CECANE Paraná - UFPR
Coordenador de Gestão Ivan Domingos Carvalho Santos
Endereço

Rua Lothário Meissner, 632 - Jardim Botânico - Curitiba-Paraná - CEP: 80210-170

Telefone

(41) 3360.4015

E-mail
centrocolaborador@hotmail.com ou  lucianehoch@hotmail.com ou ivan1956@terra.com.br



Cecane – Universidade Federal da Bahia – UFBA
Desenvolvimento de  projetos de pesquisa sobre: elaboração de uma proposta de implementação de um sistema de acompanhamento do estado nutricional de escolares.
Estudo sobre “significado da alimentação escolar: um estudo qualitativo no cotidiano da escola para alunos de famílias participantes do programa Bolsa Família” na Bahia e Sergipe, realização de capacitação de monitores, conselheiros, merendeiras e nutricionistas.

CECANE Nordeste - UFBA
Coordenadora de Gestão Lilian Ramos
Endereço

Rua Araújo Pinho, 32 – Canela.
Salvador - BA- CEP: 40110-150

Telefone
(71) 3283 7715 / 7724 / 7743
E-mail
centrone@ufba.br ou cecane@ufba.br



Cecane – Universidade Federal de São Paulo – Unifesp
Desenvolvimento e validação de um instrumento para avaliação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição das escolas de educação infantil. Desenvolvimento de material tecnico para aplicação dos testes de aceitabilidade no PNAE. Promoção da alimentação saudável nas escolas de educação infantil atendidas pelo PNAE – Região Sudeste, realização de capacitação de nutricionistas e agricultores.

CECANE Sudeste - UNIFESP
Coordenadora de Gestão Sylvia Helena Batista
Endereço
cecanebs@cecanebs.com.br ou cecanebs@hotmail.com ou sylvia.batista@unifesp.br
Telefone

(13) 3221.9206

E-mail

: Av. Ana Costa, 95 - 1º andar - Vila Mathias.
Santos - SP - CEP: 11060-001




Cecane – Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS
Realiza pesquisa sobre o perfil nutricional dos índios caingangues matriculados nas escolas dessa região, além de capacitar merendeiras.

CECANE Sul - UFRGS
Coordenadora de Gestão Ana Beatriz Oliveira
Endereço

Rua Ramiro Barcelos, 2400 - 4° andar - Bairro Santana.
Porto Alegre – RS

Telefone

(51) 3308.5585

E-mail
ccane@ufrgs.br ou ana.beatriz@ufrgs.br ou cecanepesquisa@ufrgs.br



Cecane – Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC

Realiza pesquisas e desenvolve projetos relacionados à alimentação e à nutrição dos escolares. Capacitação de nutricionistas, conselheiros, professores, gestores, agricultores agro ecológicos e merendeiras.

CECANE Santa Catarina - UFSC
Coordenador de Gestão Francisco de Assis Guedes
Endereço

Centro de Ciências da Saúde/ UFSC
Campos Universitário - Trindade.
Florianópolis – SC - CEP: 88040–970

Telefone
(48) 3226 – 5119
E-mail

cecanesc@ccs.ufsc.br




Cecane – Universidade Federal de Ouro Preto – UFOP
Pesquisa sobre o perfil antropométrico e de anemia ferropriva de escolares dos municípios da região do médio Vale do Jequitinhonha. Capacitação de nutricionistas e conselheiros.
Blog:
http://cecaneufop.blogspot.com/


CECANE Ouro Preto - UFOP
Coordenador de Gestão

Élido Bonomo

Endereço

Universidade Federal de Ouro Preto – Escola de Nutrição.
Ouro Preto - MG - CEP: 35.400-000

Telefone
(31) 3559 1827
E-mail
cecaneufop@yahoo.com.br ou cecaneufopmg@gmail.com



Cecane – Universidade Federal de Goiás – UFG
Realiza atividades de formação e pesquisa com agricultores familiares e pescadores do estado de Goiás, visando à produção de alimentos com uso potencial pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e, sobretudo a promoção de mecanismos de apoio ao desenvolvimento autônomo destes atores. Além disso, atua na sensibilização de manipuladores de alimentos, gestores do PNAE, estudantes das escolas públicas municipais e estaduais e, indiretamente, toda a população do estado. Blog: http://cecane-ufg.blogspot.com/

CECANE Goiás – UFG
Coordenadora de Gestão

Veruska Prado Alexandre

Endereço

Rua 227, Qd. 68, s/nº - Setor Leste Universitário - Universidade Federal de Goiás - Faculdade de Nutrição.
Goiânia - GO - CEP: 74605-080

Telefone

(62) 3203-331

 

E-mail

cecane.goias@gmail.com