Os Centros Colaboradores resultam de parcerias entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e Instituições Federais de Ensino Superior. Esses Centros foram criados com o objetivo de contribuir para que as Metas do Milênio instituídas pela ONU, no que se refere à Educação e a Saúde sejam atingidas. Para isso, os Centros Colaboradores das universidades federais da Bahia, Brasília, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Ouro Preto, Santa Catarina e Goiás irão desenvolver ações para promoção e garantia de práticas alimentares mais saudáveis no ambiente escolar, ajudando a efetivar e consolidar a Política de Segurança Alimentar e Nutricional nas escolas.
FUNCIONAMENTO E AÇÕES DOS CENTROS COLABORADORES
Os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar, do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), dão apoio técnico e operacional ao órgão gestor do PNAE, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), aos estados e aos municípios, de maneira a consolidar a política de segurança alimentar e nutricional no ambiente escolar.
Os centros realizam pesquisas e desenvolvem projetos relacionados à alimentação e à nutrição dos estudantes das redes públicas de ensino. Também ajudam no desenvolvimento de ações de apoio, melhoria da qualidade de gestão e do controle social do programa, na criação de metodologia didático-pedagógica e na realização de cursos de capacitação de profissionais de saúde e de educação, merendeiras, conselheiros da alimentação escolar e outros profissionais ligados ao tema. As atividades dos centros colaboradores incluem ainda estágios extracurriculares e desenvolvimento de projetos de extensão e de iniciação científica, envolvendo acadêmicos das diversas áreas do conhecimento. Para isso, as universidades que coordenam os centros assinaram convênio com o FNDE para o desenvolvimento de produtos e serviços específicos em cada um deles.
UNIVERSIDADES PARCEIRAS Cecane – Universidade de Brasília – UnB
Definição do índice de aceitabilidade para os testes de aceitabilidade aplicados pelos estados e municípios no âmbito do PNAE. Centro de referencia/ discussão em alimentação e nutrição escolar. Desenvolvimento de atividades de educação nutricional no âmbito escolar da rede de ensino publico do DF, envolvendo agentes do PNAE, realização de capacitação de monitores, merendeiras, nutricionistas e conselheiros. Blog: http://cecane-norte-centro.blogspot.com/
CECANE Norte-Centro-Oeste - UnB |
Endereço |
SCS Quadra 2 Bloco C - Edfício OK, 78 4° andar - Brasília-DF | CEP: 70302-907 |
Telefone |
(61) 3226-5991 e (61) 3307-2510 |
E-mail |
cecaneunb@gmail.com / cecane@unb.br |
Cecane – Universidade Federal do Paraná – UFPR
Responsável pela elaboração e desenvolvimento da metodologia de pesquisa qualitativa que vai determinar o perfil nutricional e de consumo alimentar dos estudantes brasileiros e realização de capacitações em assentamento rurais no estado do Paraná.
CECANE Paraná - UFPR |
Endereço |
Rua Lothário Meissener, 632 - Jardim Botânico |
Telefone |
(41) 3360-4015 |
E-mail |
centrocolaborador@hotmail.com |
Cecane – Universidade Federal da Bahia – UFBA
Desenvolvimento de projetos de pesquisa sobre: elaboração de uma proposta de implementação de um sistema de acompanhamento do estado nutricional de escolares.
Estudo sobre “significado da alimentação escolar: um estudo qualitativo no cotidiano da escola para alunos de famílias participantes do programa Bolsa Família” na Bahia e Sergipe, realização de capacitação de monitores, conselheiros, merendeiras e nutricionistas.
CECANE Nordeste - UFBA |
Endereço |
Escola de Nutrição / UFBA
Rua Araújo Pinho, 32 - Canela - Salvador-Ba
CEP: 40110-150 |
Telefone |
(71) 3283-7715/7743 - (71) 3237-1096
Fax: (71) 3283-7704 |
E-mail |
centrone@ufba.br |
Cecane – Universidade Federal de São Paulo – Unifesp
Desenvolvimento e validação de um instrumento para avaliação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição das escolas de educação infantil. Desenvolvimento de material tecnico para aplicação dos testes de aceitabilidade no PNAE. Promoção da alimentação saudável nas escolas de educação infantil atendidas pelo PNAE – Região Sudeste, realização de capacitação de nutricionistas e agricultores.
CECANE Sudeste - UNIFESP |
Endereço |
Av. Ana Costa, 95 1° andar - Vila Mathias - Santos-SP
CEP: 11060-001 |
Telefone |
(13) 3221-9206 |
E-mail |
centrocolaboradorbs@gmail.com |
Cecane – Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS
Realiza pesquisa sobre o perfil nutricional dos índios caingangues matriculados nas escolas dessa região, além de capacitar merendeiras.
CECANE Sul - UFRGS
|
Endereço |
Rua Ramiro Barcelos, 2400 / 4° andar - Porto Alegre-RS | CEP: 900350-003 |
Telefone |
(51) 3308-5585/5580/5593 |
E-mail |
cecane@ufrgs.br |
Cecane – Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC
Realiza pesquisas e desenvolve projetos relacionados à alimentação e à nutrição dos escolares. Capacitação de nutricionistas,
conselheiros, professores, gestores, agricultores agro ecológicos e merendeiras.
CECANE Santa Catarina - UFSC
|
Endereço |
A/C Departamento de Nutrição Centro de Ciências da Saúde / UFSC Campus Universitário Trindade - CEP - 88.040-970 |
Telefone |
(48) 3226 - 5119 / 84085133 |
E-mail |
cecanesc@ccs.ufsc.br |
Cecane – Universidade Federal de Ouro Preto – UFOP
Pesquisa sobre o perfil antropométrico e de anemia ferropriva de escolares dos municípios da região do médio Vale do Jequitinhonha. Capacitação de nutricionistas e conselheiros.
Blog: http://cecaneufop.blogspot.com/
CECANE Ouro Preto - UFOP
|
Endereço |
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - CECANE/UFOP
Universidade Federal de Ouro Preto – Escola de Nutrição
CEP: 35.400 -000 |
Telefone |
(31) 3559 1827 |
E-mail |
cecaneufop@yahoo.com.br |
Cecane – Universidade Federal de Pernambuco – UFPE
Avaliação e monitoramento de execução do PNAE, em municípios com gestão terceirizada. Capacitação de nutricionistas, merendeiras, conselheiros e pescadores.
CECANE Pernambuco - UFPE
|
Endereço |
Departamento de Nutrição/ Av. Professor Moraes Rego -Campos Universitário SNº – CEP: 50670-901 |
Telefone |
(81) 2126-8475/ 8470
Fax: (81) 2126- 8473 |
E-mail |
cecane@ufpe.br |
Cecane – Universidade Federal de Goiás – UFG
Realiza atividades de formação e pesquisa com agricultores familiares e pescadores do estado de Goiás, visando à produção de alimentos com uso potencial pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e, sobretudo a promoção de mecanismos de apoio ao desenvolvimento autônomo destes atores. Além disso, atua na sensibilização de manipuladores de alimentos, gestores do PNAE, estudantes das escolas públicas municipais e estaduais e, indiretamente, toda a população do estado. Blog: http://cecane-ufg.blogspot.com/
CECANE Goiás – UFG
|
Endereço |
Rua 227, Qd.68, s/nº, Setor Leste Universitário, Goiânia-Goiás, 74.605-080 |
Telefone |
(62) 3209-6270 ramal 206 / Fax: (62) 3209-6273 |
E-mail |
cecane.goias@gmail.com |
|